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Molino de aceite de Alquezar

El molino de aceite de Alquezar es una de esas obras de ingeniería en donde se mezcla lo antiguo y tradicional, con lo actual y practico.

La maquinaria antigua se complementa con los sistemas mas actuales, dando lugar a una simbiosis que todavía conserva el mas puro sabor tradicional.

Todos los años después de la inmaculada el molino se pone en marcha para que los parroquianos que tengan oliveras puedan molerse su propio aceite. Porque la historia funciona así, cada uno va al molino el día que le asignan y con la inestimable ayuda de Jorge Palacios, alma mater del ayuntamiento, se muele, se prensa y se embasa el preciado liquido, producto de las oliveras centenarias que abundan en esta tierra.El día de la molienda, cada vecino lo convierte en algo festivo, invitando a los amigos a almorzar y entablando conversaciones que arreglan el mundo entre trago y trago del porrón.

Para todos los que se acerquen por aquí entre Diciembre y Enero se lo recomiendo, para que sientan y vean una de las actividades agrícolas mas genuinas de un pueblo del Somontano de Barbastro.

Molino de aceite de Alquezar Molino de aceite de Alquezar
Descagando sacos de olivas Separación de oliva y hoja
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Molino de aceite de Alquezar Molino de aceite de Alquezar
Lavado de las olivas la Muela
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Molino de aceite de Alquezar Molino de aceite de Alquezar
La Batidora Hidraulicos de la prensa
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Molino de aceite de Alquezar Molino de aceite de Alquezar
El Almuerzo Preparación de la pasta
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